Nombre de la Viña: Viña Roja

Vino: Lomajes de Viña Roja

Variedad: Carignan

Origen: Viñedos Santa Elena de Loncomilla. Valle del Maule

Clima y Suelo: Mismo señalado en el folleto, procedente de los lomajes de suelos graníticos.

Notas de Cata: Vino de color rojo cereza y rubí, brillante y luminoso. De aromas a guindas y rosas salvajes, frutos del bosque, castañas y avellanas tostadas y especiado con notas de vainilla. Destaca su elegante perfume de flores azules, tales como violetas. En el paladar es de gran cuerpo y fresca acidez. Con un paso de boca ligero, vivaz, de gran carácter y un largo y elegante final.

De gran potencial de guarda. Se recomienda consumir con carnes rojas, piezas de caza, cocina mediterránea y quesos maduros.

Notas Técnicas: Vino de elaboración artesanal dirigido por la tecnología moderna, selección de racimos y granos de uva, fermentación tradicional en pequeños estanques a temperaturas medias entre 22º y 26º C., maceración total de 35 días con los orujos, luego hace su segunda fermentación en barricas de roble americano fabricadas en Rioja, media parte de primer uso y en ellas se guarda y afina por 20 meses. Luego descansa por 3 meses en estanque para fundir cada particular barrica en un vino pleno de complejidad, y se envasa sin filtración conservando su plenitud de cuerpo y elegancia.

Reposa más de un año en la botella, desarrollando una fina y lenta evolución, antes de ser comercializado.

Bottling: Abril de 2010

Enólogo: M. Piedad Morande D.